La Maschera

La torta mimosa era una torta che faceva spesso la mia mamma e così per questa domenica, su richiesta di mia cognata Angela l'ho preparata e sono rimasta molto soddisfatta del risultato!!!

Per il pan di spagna ho usato la ricetta della mia mamma e l'ho imbevuto con il succo di ananas.

6 uova

250 gr. di farina

150 gr. di zucchero

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

Poi ho diviso in due il pan di spagna

L'ho scavato eliminando la  mollica in eccesso

L'ho farcita con della crema pasticcera, pezzetti di ananas (che non ho fotografato)

chiusa e ricoperta di panna

Ho sbriciolato la mollica sopra e inserito le fette di ananas lungo tutto il bordo. E questo è il risultato!!!!

Oggi mi sono imbattuta in una video intervista che mi ha fatto riflettere molto.

L'intervista l'ho ascoltata sul sito Orticalab(http://www.orticalab.it/), un quotidiano on line che si occupa soprattutto della realtà della mia città natale, Avellino, ed è intitolata "Famiglie e diritti negati".

A parlare è Giuseppina La Delfa presidentessa dell’Associazione Famiglie Arcobaleno che vive a Santo Stefano del Sole in Irpinia con la sua compagna Raffaella e la loro figlia Lisa Marie.

Mettendo da parte il fatto se si è d'accordo con le scelte delle coppie di fatto, la cosa che mi ha fatto maggiormente riflettere è che, mentre i bimbi che vanno a scuola con la figlia di Giuseppina e Raffaella sanno già cosa sia una coppia di fatto, mia figlia Martina non pensa assolutamente che ci possano essere bambini che hanno due mamme o due papà.

Sicuramente se dovessi spiegarglielo non saprei neppure da dove iniziare e come farglielo capire, ma mi chiedo, se un giorno si dovesse trovare di fronte a questa realtà, cosa dovrei dirle.

Marti è abituata, come la maggior parte dei bambini, ad avere un papà e una mamma e non saprei cosa dirle, forse perchè neanch'io ho le idee molto chiare o forse perchè sono influenzata da una religione che non accetta queste situazioni.

Ho visto il video della bimba, la serenità di queste due donne e ho pensato a quanti bambini avrebbero il desiderio di avere una famiglia serena...magari con due mamme e due papà...ma serena.

Ho voluto condividere questi pensieri, perchè penso che prima o poi bisognerà far capire ai nostri figli che esistono queste realtà cercando, magari, di non cadere nel razzismo e usando le terminolgie piu' corrette.

Oggi ho deciso di dedicare questo post ad una mia amica che abita qui in Romagna ma è nata e vissuta in Veneto .

Ho conosciuto Paola circa tre anni fa, quando iniziai a lavorare per un'azienda di moda.

Durante il secondo colloquio, in cui mi confermarono la mia assunzione, mi dissero che avrei dovuto interfacciarmi con la responsabile del customer care che, però, era una persona molto difficile e poco collaborativa.

Ricordo, che appena uscita dall'azienda chiamai mio marito e, insieme alla felicità per l'assunzione, gli mostrai le mie preoccupazioni verso questa persona che mi avevano descritto, si diciamolo pure, "acida".

Il primo giorno di lavoro, dopo aver preso possesso della mia postazione, decisi di affrontare subito il problema e di andare a presentarmi a questa ragazza e a tutto il suo team.

Appena entrai nel suo ufficio, mi trovai di fronte una bella ragazza alta, bionda e molto cordiale; anche tutto il suo team fu cordiale e notai subito che tra di loro c'era un clima disteso e molto affiatamento.

Il tempo trascorreva e io incominciavo sempre più ad entrare nelle problematiche lavorative, i rapporti con Paola erano sereni ed anche se avevamo delle divergenze ne discutevamo e dopo un po' andavamo a prendere il caffè insieme come se nulla fosse accaduto.

Paola era molto competente nel suo lavoro e spesso mi ha aiutato a capire anche tanti meccanismi.

Era sempre l'ultima a uscire, sempre molto precisa e molto severa verso se stessa...dava anima e corpo a quel lavoro e così incominciai a capire il perchè non era molto amata....le invidie erano enormi...

Intanto il nostro rapporto si rafforzava, anche se era esclusivamente lavorativo.

Poi io mi sono dimessa a causa delle troppe ore di lavoro che mi facevano stare lontana dalle mie bimbe (Sara aveva solo quattro mesi e passava più di nove ore con la baby sitter) e così abbiamo iniziato a frequentarci al di fuori.

Ho iniziato a invitarla la domenica a pranzo (anche perchè so cosa significa stare la domenica da sole in una città che non è la tua), ed ora è diventata la zia acquisita delle mie bimbe che quando non la vedono con noi la domenica si dispiacciono e ne sentono la mancanza.

In questo periodo, Paola ha subito degli attacchi personali nel campo lavorativo che l'hanno costretta a cercare un nuovo lavoro, che presto troverà e che forse la porterà lontana da me.

Egoisticamente mi dispiace se dovesse andare via, ma sono felice se riuscirà a trovare di nuovo l'entusiasmo e la fiducia in se stessa che ha perso in quest'ultimo mese.

Per me è un'amica sincera, e quando penso a quello che mi avevano detto durante quel colloquio mi viene da sorridere...ma perchè bisogna dare sempre giudizi o essere invidiosi di quello che riescono a fare gli altri? Non troverò mai risposta a questo interrogativo!!!!

Le ho voluto dedicare questo post per farle capire che le voglio bene, che non sono dispiaciuta se andrà lontano da me, e soprattutto per farle capire che è una persona speciale!!!!

(Immagino la sua faccia quando le dirò di leggere il post!!! :) )

Stamani, utilizzando un'idea che mi ha fornito la mia amica Anna del blog http://dolcifolliedianna.blogspot.com/, modificandola un po', ho riciclato un pandoro che avevo in casa per fare il dolce domenicale.

Ho fatto della crema aromatizzata al limone, l'ho "alleggerita" con un po' di panna montata e poi ho tagliato a pezzi il pandoro, l'ho imbevuto in un po' di sciroppo alla fragola diluito con acqua e ho fatto due strati posizionati in un contenitore rotondo. Alla fine vi ho adagiato una fetta di pandoro a forma di stella. Non è nulla di speciale, ma il risultato mi è piaciuto!

I miei commensali sono stati molto felici e hanno gradito molto.

Oggi è stata una domenica casalinga trascorsa con la mia famiglia, mia cognata, e due delle mie amiche piu' care che ho qui in Romagna, Francesca e Paola.

Stasera mi sento serena, come non mi sentivo da tempo...forse un po' di famiglia da Mulino Bianco mi ci voleva....

Avrei voluto pubblicare la foto, ma non so perchè non riesco a caricarla...provero' domani...

Qualche sera fa, dopo aver messo a letto le bimbe, ero con mio marito Giovanni a cercare una soluzione per poter fare dei lavori in casa abbastanza impegnativi in quanto nel soggiorno sta per "saltare" il pavimento e così, carta alla mano, buttavamo giù un po' di numeri.

Naturalmente, abbiamo discusso in quanto Gio è sempre molto (troppo a mio avviso) prudente e i costi aumentano a vista d'occhio solo per gli importi da lui considerati come imprevisti....e così la discussione si è spenta rimandando per l'ennesima volta il lavoro e sperando che i pavimenti resistano!

Ero molto arrabbiata  e delusa e così sono andata al piano di sopra in camera da letto, appena sono entrata mi sono accorta che sul letto c'era il salvadanaio di Martina con accanto un biglietto: "Spero che questi vi bastino per il pavimento!!

La mia cucciola, anche se non ha ancora il senso del denaro, mi ha fatto piangere!!!! (e l'arrabbiatura è passata!!!!)

Finalmente... dopo un po' di giorni riesco a scrivere il mio primo post del 2012!!!

Prima di tutto voglio ringraziare tutti i miei nuovi amici blogger che mi hanno incominciato a conoscere e che hanno condiviso con me anche momenti molto dolorosi...grazie mille sapere che ci siete e che leggete i miei post per me è molto importante!!!

In questi ultimi giorni ho cercato di non stare al pc, avevo bisogno di ritrovare un po' me stessa , anche se non ci sono riuscita molto...ho ripercorso il 2011 (come forse hanno fatto in molti) e mi sono resa conto che sono cambiate molte cose ma che soprattutto sono cambiata io.

Una delle cose più belle del 2011 è  stata la "nascita" di questo blog e l'aver trovato persone che mi hanno capita solo per quello che scrivo.

Forse, però, la cosa brutta è che questo blog è nato da un dolore interno per un'amicizia persa o forse mai esistita, per cui, ancora oggi, molte volte ho degli incubi.

Un'altra cosa meravigliosa è aver visto crescere le mie principesse che ogni giorno mi hanno donato qualcosa in più...aver visto il mio papà finalmete sorridere di nuovo e felice, aver saputo la data del matrimonio di mia sorella Francesca, aver visto la serenità di nuovo negli occhi di mia sorella Sonia dopo un matrimonio fallito...

Cosa accadrà quest'anno?

Sicuramente tante cose...mi dispiace solo di essere cambiata dentro...di essere molto diffidente verso le nuove amicizie, di non essere certa di  credere più in quel Dio che ringraziavo tutti i giorni, ma chissà, forse proprio nel 2012 troverò delle risposte che mi aiuteranno a vivere meglio.....

Per ora auguro buon anno a tutti e soprattutto grazie ancora!!!!